Campuchia là quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đặc trưng và mang tinh túy của phương Đông. Đồng thời chịu ảnh hưởng của phong cách Ấn Độ và Trung Hoa. Những món ăn của người Campuchia nổi tiếng với hương vị đậm đà và nguyên liệu khác lạ nhưng không kém phần độc đáo và lạ mắt. Hãy cùng chúng tôi điểm danh top 8+ đặc sản Campuchia trong bài viết dưới đây nhé.
Top 8+ đặc sản Campuchia bạn không được bỏ qua
Campuchia không chỉ là đất nước của các công trình kiến trúc cổ kính. Mà còn là đất nước có những đặc sản “hiếm có khó tìm”. Nền ẩm thực nơi đây là sự giao thoa của nhiều quốc gia. Nếu bạn đang tò mò về những đặc sản Campuchia, hãy cùng chúng tôi khám phá ngay ngay dưới đây.
Xem thêm: Top 10+ nhà xe đi Campuchia uy tín giá tốt [Update 2024]
Cá hấp Amok
Cá hấp Amok là một trong những đặc sản Campuchia không thể không nhắc đến. Đây là món ăn được chế biến rất tinh tế và công phu. Nguyên liệu chính được dùng để làm món ăn này đó là cá lóc vùng biển hồ Campuchia hoặc cá trê. Nhưng ngon nhất vẫn là loại cá quả tươi.
Ngoài ra, món ăn là sự kết hợp của nhiều hương vị đặc trưng có một không hai. Đó là: Nước cốt dừa, khượng, trứng, mắm prohok, đường thốt nốt và ít lá chùm ruột hoặc lá ngót. Cá tươi được nấu với nước cốt dừa và kroeung rất đậm đà. Kroeung là một kiểu sốt cà ri của người Khmer gồm tỏi, rễ nghệ, gừng, sả và hẹ tây. Cá hấp Amok thường được người dân nơi đây bày trí trong lá chuối, trông rất bắt mắt.
Cà ri đỏ Khmer
Đây là món ăn khá cay trong nền ẩm thực của đất nước chùa tháp. Món ăn thường được dùng trong các dịp lễ đặc biệt. Chẳng hạn như: Các ngày lễ tôn giáo, cưới hỏi, họp mặt gia đình,…
Cà ri Khmer được làm từ thịt gà, thịt bò hoặc cá. Và một số thành phần khác như đậu xanh, cà tím, nước cốt dừa tươi, khoai tây, sả và ớt kroeung. Để tăng thêm độ ngon của món ăn, người ta thường ăn kèm với bánh mì. Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay, hãy thử đặc sản Campuchia này nhé.
Cơm thịt heo (Bai sach chrouk)
Món ăn Bai sach chrouk còn được với cái tên khác là cơm thịt heo. Nhìn có vẻ đơn giản nhưng món ăn mang hương vị rất ngon. Đó là lý do tại sao cơm thịt heo được xếp vào danh sách đặc sản Campuchia. Món ăn gồm có đĩa cơm dẻo thơm và bên trên có thịt heo thái mỏng.
Đặc biệt, thịt heo được người dân nơi đây ướp với nước cốt dừa, tỏi và nướng từ từ trên than hồng. Chính vì vậy, khi ăn miếng thịt heo rất ngọt và thơm. Kèm theo món ăn là dưa chuột, gừng, củ cải và một bát nước dùng gà với hành khô phi thơm nức mũi.
Cua rán tiêu đen (Kdam chaa)
Đây là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi có cơ hội đến Campuchia. Đặc biệt là khi bạn đến tham quan thị trấn Kep. Tại đây, có một khu chợ nổi tiếng và món ăn được yêu thích nhất chính là cua rán tiêu đen. Cua tươi rán với những nhánh tiêu đặc sản vùng Kampot tạo nên hương vị ăn một lần là nhớ mãi.
Bún cà ri (Nom banh chok)
Bún cà ri hay Nom banh chok là cái tên tiếp theo góp mặt trong danh sách đặc sản Campuchia. Đây là món ăn được mệnh danh là “quốc hồn quốc túy” của đất nước chùa tháp. Khi đi du lịch Campuchia, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những gánh hàng bún cà ri đang nghi ngút khói. Món ăn được ăn kèm với đủ loại rau tươi như: Hoa chuối, đu đủ, bạc hà, ngó sen, đậu đũa,…
Lạp Khmer
Lạp Khmer còn được gọi với cái tên khác là gỏi bò Khmer. Món ăn có hương vị chua cay, mặn ngọt hài hòa, ăn rất ưa miệng. Thịt bò tái được thái miếng nhỏ, trộn cùng nước mắm, tỏi băm, hành khô, nước cốt chanh và các loại rau thơm. Mặc dù, cách chế biến đơn giản nhưng ăn không bao giờ chán. Đây cũng là món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích khi đến Campuchia du lịch.
Kiến cây đỏ xào thịt bò
Các đặc sản Campuchia được làm từ côn trùng không chỉ là món ăn yêu thích của người dân bản địa. Mà còn là món ăn nổi danh trên thế giới. Trong số đó phải kể đến món kiến cây đỏ xào thịt bò và rau húng quế. Kiến cây đỏ có kích thước từ 2-3cm, được xào chung với sả, gừng, tỏi, hẹ tây và thịt bò thái mỏng. Món ăn mang hương vị độc đáo, lạ miệng khi ăn cùng với cơm.
Mực nướng (Ang dtray meuk)
Khi đến Campuchia, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món mực nướng thơm ngon ở các thành phố ven biển. Điển là hai thành phố: Kep và Sihanouk. Mực tươi được bắt từ sáng sớm, sau đó tẩm ướp với nước mắm hoặc nước chanh. Cuối cùng, đem đi nướng trên xiên que tre, rất độc đáo. Món ăn này được ăn kèm với nước tương, tiêu Kampot. Đây là một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia được làm từ ớt tươi, tỏi, nước cốt chanh, nước mắm và đường.
Xem thêm: Tìm hiểu về bản đồ Campuchia chi tiết nhất [Update 2024]
Trên đây là 8+ đặc sản Campuchia mà bạn nên thử khi có cơ hội đến đất nước xinh đẹp này. Có thể thấy, Campuchia là quốc gia có nền ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú. Đó chính là lý do tại sao nơi đây luôn thu hút nhiều khách du lịch đến như vậy. Để biết thêm nhiều thông tin. kiến thức hữu ích, hãy theo dõi các bài viết sau của Việc làm Campuchia nhé!.
Đinh Xuân Hòa là một nhà lãnh đạo tài ba, là một người có tầm nhìn xa trông rộng về thị trường lao động Campuchia. Ông đã xây dựng và thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của website của Việc Làm Campuchia24h, mở rộng mạng lưới đối tác và hợp tác với các doanh nghiệp.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành, Đinh Xuân Hòa đã xây dựng một đội ngũ chuyên gia tài năng và nhiệt huyết, đảm bảo mọi thông tin việc làm trên vieclamcampuchia24h.com đều được cập nhật mới nhất và uy tín. Ông là người đi đầu trong việc đưa công nghệ và sự tiện ích vào nền tảng tuyển dụng, nhằm mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người tìm việc – nhà tuyển dụng.
Thông tin chi tiết:
- Email: [email protected]
- Học vấn: Tiến sĩ Khoa học Máy tính (Bachelor of Computer Science) – Chuyên ngành Lập trình, Khoa Khoa học Máy tính, Đại học Đà Nẵng
- Địa chỉ: 35 Trường Chinh, Hoà An, Cẩm Lệ, Đà Nẵng, Việt Nam