Ẩm Thực Campuchia – Top 9+ Món Ăn Đặc Sản Không Thể Bỏ Lỡ

Bạn thân mến, hành trình khám phá ẩm thực Campuchia đầy màu sắc sắp bắt đầu. Từ những món ăn độc đáo như côn trùng chiên giòn tan đến các món nướng đường phố thơm ngon. Các món Campuchia chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị. Cùng khám phá các món ăn đặc sản của đất nước tuyệt vời này.

Ẩm thực Campuchia – Top 9+ đặc sản không thể bỏ lỡ

Khi nói đến Campuchia, nhiều người nghĩ ngay đến những ngôi đền Angkor huyền bí và lịch sử lâu đời. Nhưng bên cạnh đó, đất nước này còn là thiên đường của ẩm thực với những món ăn phong phú và đa dạng. 

Xem thêm: Địa Chỉ, Dịch Vụ Của Đại Sứ Quán Việt Nam tại Campuchia

Không chỉ là những món ăn ngon, ẩm thực Campuchia còn là sự kết hợp tinh tế của văn hóa và truyền thống, chinh phục bất kỳ ai ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Đường thốt nốt

Đường thốt nốt là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Campuchia. Không chỉ đơn giản là một loại nguyên liệu, đường thốt nốt còn là biểu tượng của hương vị truyền thống. Đường thốt nốt được sản xuất từ cây thốt nốt, có vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn. Tại Campuchia, đường thốt nốt không chỉ dùng để tạo hương vị cho các món ăn, mà còn được dùng như một loại đồ ăn vặt.

Người Campuchia thường dùng đường thốt nốt để làm nguyên liệu kết hợp với các loại hạt như lạc, điều rang giòn tạo nên  các món kẹo truyền thống với hương vị đặc trưng mà bạn nên khám phá ít nhất một lần.

Kết cấu mềm dẻo của đường, vị ngọt thanh của thốt nốt và vị bùi béo của các loại hạt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Đây là món ăn nhẹ rất được lòng người dân Campuchia và du khách.

Côn trùng chiên

Côn trùng chiên là một trong những món ăn độc đáo nhất của ẩm thực Campuchia. Các loại côn trùng thường được dùng để chiên gồm có dế, châu chấu, nhền nhện,… sau khi chiên chín giòn, người ta ăn kèm với nước mắm gừng hoặc nước sốt me chua ngọt.

Món côn trùng chiên giòn có vị bùi bùi, thơm ngon và giàu protein. Người Campuchia coi món ăn này như một bữa ăn vặt hoặc món nhậu độc đáo. Du khách thường được mời thử món côn trùng chiên để trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân nơi đây.

Cá Amok nổi tiếng

Cá Amok là món ăn truyền thống nổi tiếng của Campuchia, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người dân nơi đây. Món ăn được chế biến công phu từ cá tra hoặc cá basa tươi ngon, ướp gia vị và hấp cách thủy với nước cốt dừa thơm ngon.

Thịt cá mềm, ngọt được bọc trong lớp bột nếp mịn, ăn kèm nước cốt dừa béo ngậy. Khi cắn miếng cá amok, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của bột gạo, béo ngậy của nước cốt, ngọt tự nhiên của cá và mùi thơm quyến rũ của các loại gia vị. Đây là món ăn không thể bỏ lỡ khi thưởng thức ẩm thực Campuchia.

Cà ri đỏ Khmer

Đặt chân đến Campuchia, du khách không thể không thử “Cà ri đỏ Khmer”, một kiệt tác ẩm thực đầy màu sắc và hương vị. Món cà ri này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị cay nồng của ớt đỏ, vị ngọt dịu của cà chua, và hương thơm quyến rũ từ sả và lá chanh. 

Nguyên liệu chính thường gồm thịt (gà, bò, hoặc cá), cùng với nước cốt dừa tạo nên vị béo ngậy. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh mì, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng cho bất kỳ ai thưởng thức.

Bánh cốm dẹp

Bánh cốm dẹp là một trong những món ăn vặt đặc trưng của ẩm thực Campuchia. Đây là một loại bánh ngọt, có vị dịu nhẹ và kết cấu mềm mại. Bánh được làm từ bột gạo nếp, đường, và dừa nạo, mang đến hương vị thơm ngon và ngọt ngào.

 Điều đặc biệt ở bánh cốm dẹp chính là cách thức chuẩn bị và nấu chín bằng cách hấp hoặc nướng, làm cho bánh có một màu vàng nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Bánh cốm dẹp thường được ăn kèm với trà hoặc cà phê, là lựa chọn lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch tại Campuchia.

Rượu thốt nốt

Rượu thốt nốt là loại rượu truyền thống của người Campuchia, được lên men từ nhựa cây thốt nốt. Rượu có màu vàng nhạt, vị ngọt thanh với chút chát đặc trưng của thốt nốt.

Tại các lễ hội, nghi lễ, rượu thốt nốt không thể thiếu để mọi người cùng thưởng thức. Người Campuchia tin rằng uống rượu thốt nốt sẽ mang lại may mắn, sức khỏe và niềm vui. Du khách nên thử loại rượu độc đáo này để cảm nhận tinh hoa văn hóa đất nước Chùa Tháp.

Nom Banh Chok

Nom Banh Chok hay còn gọi là “mì Khmer” là món ăn sáng phổ biến của người dân Campuchia. Món ăn kèm với bún tàu hũ nấu với nước cốt dừa thơm ngon, ăn kèm rau sống như húng quế, giá sống, rau thơm.

Nước dùng đậm đà hương vị, sợi bún mềm dai, rau sống giòn mát kết hợp cùng vị béo của nước cốt dừa tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu ngày mới đầy năng lượng và hứng khởi.

Kiến đỏ xào thịt bò

Kiến đỏ xào thịt bò là món ăn độc đáo của ẩm thực Campuchia. Kiến đỏ là loại thực phẩm có vị chua, giòn và rất bổ dưỡng. Chúng được xào cùng thịt bò mềm, ngọt để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, lạ miệng.

Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và chua dịu đặc trưng của kiến đỏ, kết hợp hài hòa cùng vị ngọt đậm đà của thịt bò. Đây chính là món ăn táo bạo thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực của người dân Campuchia.

Lạp Khmer

Lạp Khmer là món gỏi cá tầm truyền thống của ẩm thực Campuchia, nổi tiếng nhất ở thành phố Siem Reap, gần các đền đài Angkor. Salad được chế biến từ cá tầm đánh bắt từ hồ Tonle Sap ngọt lịm. Nguyên liệu, gia vị tươi ngon cùng bí quyết chế biến khéo léo tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này. Lạp Khmer là một trong những món không thể bỏ lỡ khi du lịch Siem Reap.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu của chanh, cay nồng của ớt và vị mặn ngọt của nước mắm ôm trọn phần thịt cá mềm ngọt. Đây là món salad đậm đà hương vị, làm nổi bật tinh hoa ẩm thực Campuchia.

Các món nướng đường phố

Thủ đô Phnom Penh là thiên đường của các món ăn nướng rong đường phố. Các gian hàng xôm tụ bên vỉa hè, nướng thịt, cá, tôm trên than hồng tỏa khói thơm ngào ngạt. Đặc biệt nhất là khu China Town với hàng trăm gian hàng nướng, thu hút đông đảo thực khách mỗi đêm.

Cua rán tiêu đen

Cua rán tiêu đen là món ăn tinh tế, hấp dẫn của ẩm thực Campuchia. Những con cua đồng tươi rói được bọc bột chiên giòn, vàng ươm. Điểm nhấn là lớp tiêu đen xay mịn rắc trên bề mặt, tạo nên vị cay nồng quyến rũ.

Khi cắn một miếng cua giòn tan, bùi ngậy, vị cay xè của tiêu đen lan tỏa, kích thích vị giác một cách tinh tế. Đó là giai điệu cay nồng mê hoặc mà không ai có thể cưỡng lại khi thưởng thức món ăn này.

Kep là thành phố biển nổi tiếng với hải sản tươi sống. Cua biển tại đây được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó nổi tiếng nhất là món cua rán tiêu đen đậm đà. Du khách đến Kep không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản hải sản này.

Xem thêm: Khám phá top khách sạn Campuchia chất lượng đẳng cấp 5*

Kết luận

Trong hành trình khám phá Campuchia, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ngon độc đáo, từ Lạp Khmer chua cay ở Siem Reap cho đến các loại nướng thơm lừng ở Phnom Penh hay cua rán tiêu đen ở Kep.

Mỗi món ăn là một nét văn hóa, là cả một câu chuyện về con người, phong tục nơi đây. Thông qua nội dung về ẩm thực mà vieclamcampuchia24h.com chia sẻ, du khách sẽ hiểu hơn về đất nước của những ngôi đền Angkor kỳ vĩ. Hãy cùng khám phá ẩm thực Campuchia để đưa chuyến du lịch của mình thăng hoa và đáng nhớ hơn nhé!